Horaire disponible sur la page fb : Hôtellerie Abbaye Saint Amand

MENU DU MIDI 25€

Entrée salade au choix:

* Burrata, jambon de Parme, tomates, pesto maison huile olive,  basilic et pignon de pin.

* Gésiers d’oie confits,  à la graisse de canard, tomates, oignons rouges, noix de la Dordogne.

* Toast de Cabécou, magret séché  de canard maison, tomates, oignons rouges, noix de la Dordogne.

Plat au choix:

* Echine de Cochon Cul Noir, sauce moutarde à l’ancienne ou beurre maitre hôtel.

* Andouillette de canard artisanale du Périgord, sauce moutarde à l’ancienne.

* Poisson du moment, sauce vierge condimentée.

Les plats sont garnis avec des frites maison

Dessert maison au choix:

* Gâteau aux noix de la Dordogne, crème anglaise et noix caramélisées.

* Mousse légère au chocolat noir.

* Clafoutis aux myrtilles, coulis de fruits frais.

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ENTREES CARTE

* Terrine de Foie Gras de Canard de notre région, mi cuit, pain grillé: 15€

* Salade burrata, jambon de Parme, tomates, pesto maison huile olive,  basilic et pignon de pin: 14€

* Salade de gésiers d’oie confits et grillés à la graisse de canard, tomates, oignons rouges: 14€

* Salade, (deux) toasts de Cabécou magret séché, tomates, oignons rouges, noix de la Dordogne: 14€

PLATS CARTE

Andouillette artisanale au canard du Périgord sauce moutarde à l’ancienne: 18€

Pièce de cochon noir grillé, beurre maitre d’hôtel: 18€

Poisson du moment sauce vierge condimentée: 18€

Magret de canard entier de notre région, grillé sur la peau : 26€

Entrecôte Française au beurre Maitre d’hôtel : 27€

Les plats sont garnis avec des frites maison. (assiette à la carte: 5€)

DESSERTS CARTE

Mousse au chocolat noir: 6€

Clafoutis aux Myrtilles, coulis de fruits frais: 8€

Gâteau aux noix de la Dordogne, crème anglaise: 8€

Coupe de Glace & Sorbet artisanales maison Manouvrier à Saint Genies